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Notre demi-langouste parisienne est un plat raffiné prêt à déguster, préparé dans notre laboratoire selon la recette traditionnelle. La chair délicate de langouste est soigneusement décortiquée, assaisonnée d'une mayonnaise légèrement relevée et présentée élégamment dans sa carapace, accompagnée d'une garniture fraîche. Un mets d'exception pour vos repas festifs ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner sophistiqué.
La langouste parisienne est un grand classique de la gastronomie française que nous préparons avec le plus grand soin. Nous sélectionnons des langoustes de première qualité, dont la chair est particulièrement tendre et savoureuse.
La chair est délicatement retirée, et replacée avec élégance dans la demi-carapace d'origine sur un lit de macedoine, puis garnie de touches colorées (œufs durs, tomates fraîches et fines herbes).
Chaque demi-langouste parisienne est préparée à la commande dans notre laboratoire par nos artisans charcutiers-traiteurs qui perpétuent ce savoir-faire traditionnel.
Conseils de préparation et dégustation
Préparation : Ce plat est prêt à être dégusté. Sortez-le du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir pour une appréciation optimale des saveurs.
Accompagnement : Servez cette demi-langouste parisienne avec une salade verte légèrement assaisonnée ou des légumes croquants comme des haricots verts extra-fins. Une petite portion de riz sauvage ou de pommes de terre nouvelles au beurre complétera parfaitement ce plat.
Accord vin : Un vin blanc sec et minéral comme un Chablis Premier Cru ou un Sancerre s'accordera parfaitement avec la finesse de la langouste. Pour les amateurs de champagne, un Blanc de Blancs sera idéal.
Accord bière : Notre partenaire local, la Bière des Abattoirs, propose une Blanche légèrement citronnée qui accompagnera à merveille ce plat, sa fraîcheur et ses notes subtiles d'agrumes sublimant la délicatesse de la langouste.
Allergènes pour 1/2 langouste parisienne :
- Arachides préparées
- Céleri
- Crustacés
- Fruits à coque
- Moutarde
- Oeufs
- Soja
Accompagnement : Servez cette demi-langouste parisienne avec une salade verte légèrement assaisonnée ou des légumes croquants comme des haricots verts extra-fins. Une petite portion de riz sauvage ou de pommes de terre nouvelles au beurre complétera parfaitement ce plat.
Accord vin : Un vin blanc sec et minéral comme un Chablis Premier Cru ou un Sancerre s'accordera parfaitement avec la finesse de la langouste. Pour les amateurs de champagne, un Blanc de Blancs sera idéal.
Accord bière : Notre partenaire local, la Bière des Abattoirs, propose une Blanche légèrement citronnée qui accompagnera à merveille ce plat, sa fraîcheur et ses notes subtiles d'agrumes sublimant la délicatesse de la langouste.
Click & Collect - gratuit
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