Bâton de saucisson Maison Evrard

Le bâton de saucisson Maison Evrard est l'un des fleurons de notre charcuterie artisanale. Préparé selon des méthodes ancestrales, ce saucisson de format généreux est élaboré à partir de viandes de porc soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur saveur.

Son calibre plus important que celui d'un saucisson classique en fait un produit idéal pour les amateurs de charcuterie ou pour vos plateaux de réception. Sa maturation lente lui confère des arômes complexes, un parfait équilibre entre le sel, le poivre et les épices, ainsi qu'une texture ferme mais fondante en bouche.

Chaque bâton est minutieusement contrôlé avant d'être proposé à notre clientèle exigeante, garantissant ainsi une expérience gustative exceptionnelle à chaque dégustation.

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Conseils et accords :

Préparation et dégustation :

Pour apprécier pleinement les saveurs de notre bâton de saucisson, sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant dégustation. Tranchez-le finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en biseau pour obtenir de belles tranches ovales.

Idées recettes :

• En apéritif sur un plateau de charcuteries fines
• En dés dans une salade paysanne avec des croûtons et un œuf poché
• En garniture d'une quiche lorraine revisitée
• Coupé en fines lamelles sur une pizza blanche aux herbes fraîches

Accompagnements :

• Légumes : cornichons croquants, oignons grelots au vinaigre, ou poivrons grillés marinés
• Fromages : comté affiné, tomme de Savoie ou chèvre frais
• Pain : pain de campagne légèrement toasté ou baguette tradition

Accords boissons :

• Vin : un Beaujolais-Villages fruité ou un Côtes-du-Rhône rond et épicé
• Bière : notre Bière des Abattoirs, dont les notes maltées et légèrement houblonnées sublimeront parfaitement les saveurs de ce saucisson artisanal