Quiche au maroilles individuelle

La quiche au Maroilles individuelle est l'une des fiertés de notre maison. Nous sélectionnons un Maroilles fermier affiné à point, au caractère prononcé mais parfaitement équilibré, provenant de producteurs locaux respectueux des traditions fromagères du Nord.

Notre pâte brisée est préparée chaque jour dans notre laboratoire, avec du beurre de qualité pour garantir un feuilletage parfait et une texture idéale. La garniture associe des œufs frais de plein air, de la crème et du Maroilles dans des proportions précises pour offrir une texture fondante et un goût authentique sans être trop puissant.

Chaque quiche est façonnée à la main puis cuite lentement pour développer tous ses arômes. Le format individuel permet une cuisson homogène et une dégustation optimale.

Allergènes : Gluten - fruit à coque - Œufs - Lait y compris lactose

Conseils de préparation et dégustation

Réchauffage : Préchauffez votre four à 150°C et réchauffez la quiche pendant 8 à 10 minutes. Pour plus de croustillant, terminez par 2 minutes sous le gril.

Accompagnement : Servez cette quiche avec une salade de mâche et de jeunes pousses assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noix. Des tomates cerises et quelques noix concassées apporteront fraîcheur et croquant.

Accords boissons :

• Vin : Un Chablis ou un Sancerre blanc sec pour contrebalancer le caractère du Maroilles.
• Bière : Notre Bière des Abattoirs blonde, avec ses notes légèrement houblonnées et sa fraîcheur, s'harmonise parfaitement avec l'onctuosité de la quiche.

Idéale pour un déjeuner rapide de qualité ou en entrée lors d'un repas plus élaboré mettant à l'honneur les saveurs du Nord.