Précédent
Suivant
POIDS MOYEN :
650g
Cette épaule désossée d'agneau du Quercy provient exclusivement d'élevages français. Tendre et savoureuse, elle se caractérise par sa chair délicate aux arômes subtils et son persillage équilibré. Notre épaule d'agneau est soigneusement désossée par nos artisans bouchers pour vous offrir une pièce facile à découper et à cuisiner. Issue d'agneaux élevés dans le respect des traditions du terroir du Quercy, cette viande d'exception garantit une expérience gustative authentique.
L'épaule d'agneau du Quercy est une pièce noble qui révèle toute la richesse du terroir français. Nos agneaux sont élevés en plein air dans la région du Quercy, bénéficiant d'une alimentation naturelle et d'un environnement préservé qui confèrent à la viande ses qualités organoleptiques exceptionnelles.
Désossée avec soin dans notre atelier, cette épaule vous offre un confort d'utilisation optimal tout en préservant sa tendreté et ses saveurs caractéristiques. Sa texture fondante et son goût délicat en font un produit de choix pour les amateurs de viande de qualité. Le persillage naturel de l'épaule garantit une viande juteuse et savoureuse à la cuisson.
Conseils de préparation et dégustation
Préparation recommandée : Pour sublimer cette épaule d'agneau, nous vous conseillons une cuisson lente à basse température (150°C) pendant 2h30 à 3h. Assaisonnez-la d'ail, de romarin et de thym, et arrosez-la régulièrement de son jus durant la cuisson.
Suggestion de recette : Préparez un délicieux navarin printanier en faisant revenir l'épaule coupée en morceaux, puis mijotez-la avec des légumes de saison (carottes, navets, petits pois) et un bouquet garni.
Accompagnements idéaux : Servez avec un gratin dauphinois ou des légumes rôtis au four (pommes de terre, carottes, oignons).
Accords vin : Un Cahors ou un Côtes du Rhône se mariera parfaitement avec les saveurs de cette viande.
Accord bière : Notre Bière des Abattoirs, complètera à merveille les saveurs délicates de l'agneau du Quercy.
Allergènes pour Epaule désossée d'agneau du Quercy, France : sans
Accompagnements idéaux : Servez avec un gratin dauphinois ou des légumes rôtis au four (pommes de terre, carottes, oignons).
Accords vin : Un Cahors ou un Côtes du Rhône se mariera parfaitement avec les saveurs de cette viande.
Accord bière : Notre Bière des Abattoirs, complètera à merveille les saveurs délicates de l'agneau du Quercy.
Click & Collect - gratuit
Click & Collect vous permet de réserver des produits en ligne et de les retirer dans le magasin de votre choix. Lorsque vous réservez des produits en ligne, une confirmation vous indiquera que votre commande est prête à être retirée sous 30 minutes. Click & Collect signifie que vous n'avez pas à payer de frais de livraison et que vous ne payez vos produits qu’au moment du retrait en magasin.
Articles dans la même collection
Précédent
Suivant