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POIDS MOYEN :
600g
La Jambette de Porc Fraîche France Régional est un morceau authentique issu de nos élevages français sélectionnés avec soin. Cette pièce charnue et savoureuse provient de l'épaule du porc et offre une viande tendre et juteuse, idéale pour les plats mijotés. Son goût caractéristique et sa texture fondante en font un choix privilégié pour les amateurs de cuisine traditionnelle française, alliant qualité et terroir.
Notre Jambette de Porc Fraîche est soigneusement sélectionnée auprès d'éleveurs français régionaux respectueux du bien-être animal. Ce morceau, issu de l'avant de l'animal, se distingue par sa chair persillée offrant une saveur authentique et généreuse. La jambette conserve toute sa fraîcheur grâce à notre processus de préparation et de conditionnement rigoureux, garantissant une qualité optimale à chaque commande.
Chaque pièce est découpée avec précision par nos artisans bouchers, perpétuant un savoir-faire traditionnel pour vous offrir un produit d'exception. La traçabilité complète "France Régional" vous assure une viande locale et responsable.
Conseils de préparation et dégustation
La jambette de porc exprime tout son potentiel dans les cuissons lentes. Nous vous recommandons de la préparer en cocotte ou au four à basse température (150°C) pendant environ 2h30, avec un bouquet garni, des légumes racines et un peu de bouillon.
Idée recette : Essayez notre jambette confite au miel et au thym, accompagnée d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et d'une poêlée de légumes de saison.
Accords : Pour sublimer ce plat, optez pour un vin rouge fruité comme un Côtes du Rhône ou un Beaujolais. Amateur de bière ? Notre Bière des Abattoirs, avec ses notes maltées et sa légère amertume, s'harmonisera parfaitement avec la saveur délicate de la jambette.
Sans allergène
Idée recette : Essayez notre jambette confite au miel et au thym, accompagnée d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et d'une poêlée de légumes de saison.
Accords : Pour sublimer ce plat, optez pour un vin rouge fruité comme un Côtes du Rhône ou un Beaujolais. Amateur de bière ? Notre Bière des Abattoirs, avec ses notes maltées et sa légère amertume, s'harmonisera parfaitement avec la saveur délicate de la jambette.
Click & Collect - gratuit
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