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POIDS MOYEN :
1 000g
La palette de porc 1/2 sel est un morceau savoureux et tendre issu de l'épaule du porc. Délicatement saumurée, cette pièce offre un équilibre parfait entre le caractère de la viande fraîche et une légère touche salée qui rehausse ses arômes naturels. Sélectionnée avec soin parmi les meilleurs élevages français, notre palette 1/2 sel vous garantit une expérience gustative authentique, fidèle à notre engagement pour des produits d'exception.
La palette de porc 1/2 sel est un morceau de choix provenant de l'épaule de l'animal. Cette pièce, particulièrement appréciée pour sa texture moelleuse et son goût prononcé, est préparée selon une méthode traditionnelle de saumurage léger qui lui confère une saveur subtilement salée tout en préservant le caractère originel de la viande.
Issue exclusivement d'élevages français respectueux du bien-être animal, notre palette 1/2 sel incarne l'excellence de notre savoir-faire boucher. Ce morceau présente un parfait équilibre entre parties maigres et persillées, garantissant une viande juteuse et savoureuse après cuisson.
Conseils de préparation et dégustation
La palette de porc 1/2 sel se prête idéalement à une cuisson lente. Pour un plat traditionnel réconfortant, cuisez-la en cocotte avec des légumes racines, quelques aromates et un peu de bouillon pendant 2h30 à feu doux. La viande se détachera alors délicieusement à la fourchette.
Pour une recette plus originale, essayez-la en pot-au-feu revisité avec des légumes de saison, ou encore effilochée pour garnir des burgers maison.
Accompagnements recommandés
Légumes: Choux, pommes de terre, carottes, navets ou lentilles s'accordent parfaitement avec ce morceau.
Accords vin: Un vin rouge souple et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône sublimera ce plat.
Accord bière: La Bière des Abattoirs.
Allergènes pour Palette de porc 1/2 sel : Fruits à coque
Accompagnements recommandés
Légumes: Choux, pommes de terre, carottes, navets ou lentilles s'accordent parfaitement avec ce morceau.
Accords vin: Un vin rouge souple et fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône sublimera ce plat.
Accord bière: La Bière des Abattoirs.
Click & Collect - gratuit
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