Brochette de boeuf

Nos brochettes de bœuf sont élaborées à partir de pièces de viande de bœuf français soigneusement sélectionnées pour leur tendreté et leur saveur. Chaque morceau est coupé à la main par nos bouchers experts, qui assemblent ensuite ces morceaux de choix en alternance sur une brochette.

La viande provient exclusivement d'élevages français respectueux du bien-être animal, garantissant une qualité gustative optimale. Nos brochettes sont préparées quotidiennement dans notre atelier pour vous assurer une fraîcheur irréprochable.

Allergènes : 

• Arachides préparées
• Fruits à coque
• Gluten
• Grain de sésame
• Lupin
• Mollusques
• Moutarde
• Soja
• Sulfite E220 - E228

Conseils de Préparation et Dégustation

Préparation : Sortez les brochettes du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Assaisonnez-les simplement de sel et de poivre pour préserver toutes leurs saveurs.

Cuisson : Pour une cuisson idéale, saisissez vos brochettes sur un barbecue ou une plancha bien chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 3-4 minutes pour une cuisson à point. Laissez reposer 3 minutes avant de servir.

Accompagnement : Servez avec une ratatouille maison ou des légumes grillés d'été (courgettes, poivrons, aubergines). Pour les féculents, optez pour un taboulé aux herbes fraîches ou des pommes de terre grenaille rôties au thym.

Accord mets et boissons : Ces brochettes s'accorderont parfaitement avec un vin rouge fruité comme un Côtes du Rhône ou un Bordeaux jeune. Pour les amateurs de bière, notre partenaire local "La Bière des Abattoirs" apportera un équilibre parfait entre le caractère de la viande et les notes maltées de la bière.