Tajine d'agneau cuisinée

Ce tajine d'agneau est l'une des fiertés de notre gamme traiteur. Élaboré par nos artisans bouchers-charcutiers selon une recette traditionnelle marocaine, nous utilisons exclusivement de l'agneau français de qualité, découpé en morceaux généreux, qui mijote doucement pendant plusieurs heures.

Le secret de sa saveur réside dans notre mélange d'épices authentiques (cumin, coriandre, cannelle, gingembre) et l'association harmonieuse de légumes frais de saison, d'abricots secs, de pruneaux et d'amandes. Le tout est doucement confit dans un bouillon parfumé jusqu'à obtenir une viande fondante et des saveurs parfaitement développées.

Chaque tajine est préparé en petite quantité dans notre laboratoire pour garantir fraîcheur et qualité irréprochable.

Conseils de préparation et dégustation

Réchauffage :

• Au four : 20-25 minutes à 150°C dans son contenant d'origine (retirer l'opercule et couvrir d'aluminium)
• Au micro-ondes : 4-5 minutes à puissance moyenne (retirer l'opercule)

Accompagnements recommandés :

• Servez avec une semoule fine ou un couscous moyen
• Agrémentez d'un peu de coriandre fraîche ciselée et de quelques olives vertes
• Proposez des légumes grillés en accompagnement pour compléter ce plat généreux

Accords mets et boissons :

• Vin : un rouge fruité et épicé comme un Syrah ou un Grenache
• Bière : notre Bière des Abattoirs, dont les notes maltées et légèrement épicées sublimeront les saveurs orientales du tajine

Un plat complet et savoureux qui vous transportera au cœur des saveurs du Maroc sans quitter votre table !