Boulette de viandes sauce tomate

Ces boulettes de viandes à la sauce tomate sont l'une des spécialités de notre maison. Nous utilisons un mélange équilibré de viandes françaises (bœuf et porc) hachées grossièrement pour conserver texture et saveur. Assaisonnées avec précision d'herbes aromatiques, d'ail frais et d'épices douces, elles sont façonnées à la main puis doucement mijotées dans notre sauce tomate.

Conditionnées sous-vide pour préserver toutes leurs qualités gustatives, nos boulettes de viandes sauce tomate vous garantissent un repas de qualité restauration, préparé avec le même soin que nous apportons à tous nos produits artisanaux.

Conseils de préparation et d'accompagnement

Préparation: Réchauffez simplement au bain-marie pendant 10-15 minutes dans leur poche fermée plongée dans l'eau frémissante. Alternativement, videz le contenu dans une casserole et réchauffez à feu doux en remuant délicatement, ou au micro-ondes 3-4 minutes à puissance moyenne.

Accompagnement: Servez ces boulettes sur un lit de pâtes fraîches, de riz basmati ou avec une purée de pommes de terre maison. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez d'une salade verte assaisonnée d'une simple vinaigrette.

Accord vin: Ces boulettes s'accordent parfaitement avec un vin rouge fruité comme un Côtes du Rhône ou un Beaujolais-Villages. Pour les amateurs de vins blancs, un Bourgogne Aligoté apportera une belle fraîcheur.

Accord bière: Notre partenaire local, la Bière des Abattoirs, propose une Ambrée dont les notes caramélisées et légèrement épicées sublimeront les saveurs de ce plat traditionnel.