Salade de poulet

Notre salade de poulet est préparée chaque jour dans notre laboratoire, selon une recette traditionnelle que nous avons perfectionnée au fil des années. Nous sélectionnons exclusivement des poulets fermiers français, élevés en plein air et nourris aux céréales, garantissant une viande tendre et savoureuse.

Les blancs de poulet sont d'abord délicatement rôtis avec un mélange d'herbes aromatiques, puis découpés en morceaux généreux. Nous les associons à des légumes frais et croquants de saison (céleri, carottes, petits pois selon la période) et relevons l'ensemble avec une sauce maison légèrement citronnée, préparée avec des œufs frais et une pointe de moutarde à l'ancienne.

Cette salade de poulet incarne parfaitement notre philosophie : des produits frais, un savoir-faire artisanal et le respect des traditions culinaires françaises avec une touche de modernité.

Conseils de préparation et dégustation

Préparation : Sortez la salade du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation pour apprécier pleinement ses saveurs. Vous pouvez la servir telle quelle ou sur un lit de verdure pour plus de fraîcheur.

Recette suggérée : Transformez cette salade en repas complet en la servant dans un wrap avec quelques feuilles de roquette et des tomates confites, ou en garniture d'une pomme de terre au four pour un plat réconfortant.

Accompagnements recommandés :

• Légumes : Quelques feuilles de salade verte, des tomates cerises ou une salade de concombre à la menthe.
• Accord vin : Un vin blanc sec et fruité comme un Muscadet ou un Sancerre jeune.
• Accord bière : Notre Bière des Abattoirs blonde, dont les notes légèrement houblonnées et fruitées se marient parfaitement avec la fraîcheur de cette salade.

À consommer dans les 48h après achat, conservée au réfrigérateur entre 0 et 4°C.