Purée de pomme de terre

Notre purée de pomme de terre est préparée quotidiennement par nos chefs dans notre laboratoire. Nous sélectionnons des variétés de pommes de terre françaises idéales pour la purée (Bintje, Agata ou Charlotte), que nous cuisons à point avant de les écraser délicatement. Nous y incorporons du beurre fermier de qualité et une touche de crème fraîche pour obtenir cette onctuosité incomparable qui fait la réputation de notre maison. Sans additifs ni conservateurs, notre purée offre un goût pur et authentique, comme celle que préparait votre grand-mère.

Allergènes : Arachides préparées - Fruit à coque - Œufs - Lait y compris lactose

Conseils de préparation et d'accompagnement

La purée se réchauffe facilement au micro-ondes (2-3 minutes) ou à feu doux dans une casserole en remuant régulièrement. Pour plus de gourmandise, vous pouvez y ajouter un filet d'huile de truffe ou quelques herbes fraîches ciselées.

Elle accompagne parfaitement nos pièces de boucherie comme une entrecôte maturée, un magret de canard ou nos fameuses andouillettes. Côté légumes, associez-la à des haricots verts frais ou des champignons poêlés.

Accords boissons

Vin : Un Bourgogne rouge comme un Gevrey-Chambertin ou un Bordeaux souple.

Bière : Notre Blonde des Abattoirs, dont les notes céréalières et la légère amertume équilibreront parfaitement la texture crémeuse de la purée.

Délai de préparation

Préparé quotidiennement, disponible immédiatement en boutique ou sous 24h pour le click & collect et la livraison.