Précédent
Suivant
POIDS MOYEN :
225g
Nos paupiettes de veau proviennent exclusivement du Limousin, région française réputée pour l'excellence de son élevage bovin. Préparées à la main dans notre atelier, ces paupiettes associent une fine tranche de veau de qualité enroulée autour d'une farce savoureuse aux herbes fraîches. Un classique de la cuisine française qui allie tendreté et saveur pour un plat familial réconfortant et savoureux.
La paupiette de veau du Limousin représente tout le savoir-faire de notre boucherie. Nous sélectionnons avec soin la viande de veau issue d'élevages respectueux du Limousin, reconnus pour leur excellence et leur tradition d'élevage. Chaque paupiette est confectionnée artisanalement : une fine escalope de veau tendre enveloppe délicatement une farce maison élaborée à partir d'ingrédients frais et de qualité.
Le veau du Limousin, à la chair claire et finement persillée, offre une tendreté incomparable et des saveurs douces qui se marient parfaitement avec notre farce légèrement assaisonnée. Ce produit incarne notre engagement pour la qualité française et le respect des traditions bouchères.
Conseils de préparation et accompagnements
Préparation recommandée :
Faites dorer les paupiettes à feu vif dans un peu de beurre. Ajoutez ensuite un oignon émincé, une carotte en rondelles et déglacez avec un peu de vin blanc. Laissez mijoter à couvert pendant environ 45 minutes à feu doux pour une viande fondante.
Suggestion de recette :
Servez vos paupiettes avec une purée de pommes de terre à l'ancienne ou des tagliatelles fraîches. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez d'une poêlée de champignons de saison et d'épinards.
Accords :
- Vin : Un Bergerac rouge ou un Côtes du Rhône jeune et fruité.
- Bière : Notre Bière des Abattoirs, dont les notes maltées et légèrement caramélisées sublimeront la douceur du veau.
Allergènes pour Paupiette de veau France, Limousin :
- Fruits à coque
- Lait y compris lactose
Suggestion de recette :
Servez vos paupiettes avec une purée de pommes de terre à l'ancienne ou des tagliatelles fraîches. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez d'une poêlée de champignons de saison et d'épinards.
Accords :
- Vin : Un Bergerac rouge ou un Côtes du Rhône jeune et fruité.
- Bière : Notre Bière des Abattoirs, dont les notes maltées et légèrement caramélisées sublimeront la douceur du veau.
Click & Collect - gratuit
Click & Collect vous permet de réserver des produits en ligne et de les retirer dans le magasin de votre choix. Lorsque vous réservez des produits en ligne, une confirmation vous indiquera que votre commande est prête à être retirée sous 30 minutes. Click & Collect signifie que vous n'avez pas à payer de frais de livraison et que vous ne payez vos produits qu’au moment du retrait en magasin.
Articles dans la même collection
Précédent
Suivant