Grosse tomate farcie à cuire

Notre grosse tomate farcie est l'incarnation du savoir-faire traditionnel. Nous sélectionnons des tomates françaises de saison, charnues et gorgées de soleil, que nous évidons délicatement pour les garnir d'une farce préparée avec soin.

La farce est élaborée à partir d'un mélange équilibré de viandes hachées françaises (bœuf et porc) issues d'élevages responsables, auxquelles nous ajoutons des oignons finement ciselés, de l'ail frais, du persil, de la chapelure maison et nos assaisonnements secrets. Chaque tomate est généreusement remplie à la main puis délicatement refermée pour une cuisson parfaite.

Ce plat traditionnel français, revisité par notre équipe de bouchers, offre un équilibre parfait entre la douceur légèrement acidulée de la tomate et le caractère savoureux de notre farce maison.

Conseils de préparation et accords

Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Placez la tomate farcie dans un plat allant au four, ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tomate soit tendre et que la farce soit bien dorée.

Accompagnement : Servez votre tomate farcie avec du riz basmati, une purée maison ou des pommes de terre rissolées. Un gratin de courgettes ou une simple salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère complètera parfaitement ce plat.

Accords : Pour les amateurs de vin, nous recommandons un rouge fruité comme un Beaujolais-Villages ou un Côtes du Rhône. Pour une expérience locale, notre Bière des Abattoirs, avec ses notes maltées et sa légère amertume, accompagnera idéalement la richesse de ce plat réconfortant.