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POIDS MOYEN :
150g
Notre Mini Morteau Label Rouge est une véritable pépite de la charcuterie franc-comtoise en format réduit. Cette saucisse fumée au bois de résineux offre toute l'authenticité et la saveur de la Morteau traditionnelle dans une taille plus adaptée aux repas quotidiens. Élaborée selon un cahier des charges strict, elle bénéficie du prestigieux Label Rouge, garantie de sa qualité supérieure. Sa chair généreuse et son goût fumé caractéristique en font un incontournable de notre sélection artisanale.
La Mini Morteau Label Rouge est élaborée dans le respect de la tradition du Haut-Doubs. Préparée à partir de viande de porc sélectionnée avec soin, elle est embossée dans un boyau naturel qui lui confère cette forme si reconnaissable avec sa cheville en bois à l'une des extrémités.
Son fumage lent au bois de résineux dans des tuyés traditionnels lui donne cette couleur ambrée et ce goût fumé incomparable. Le Label Rouge atteste de sa qualité supérieure, résultat d'un processus de fabrication rigoureux et d'une sélection exigeante des matières premières.
Cette version miniature conserve toutes les qualités gustatives de sa grande sœur tout en offrant une portion plus adaptée pour les repas du quotidien ou les entrées.
Conseils de préparation et dégustation
La Mini Morteau se prépare idéalement pochée dans l'eau frémissante (jamais bouillante) pendant environ 15 minutes. Pour une cuisson parfaite, piquez-la légèrement avant de la plonger dans l'eau.
Elle s'accompagne merveilleusement de pommes de terre, de lentilles ou de cancoillotte chaude pour un plat typiquement franc-comtois. Pour une touche d'originalité, intégrez-la coupée en rondelles dans une salade tiède de pommes de terre ou dans une potée aux choux.
Accord vin : Un vin blanc du Jura comme un Savagnin ou un Chardonnay mettra parfaitement en valeur les saveurs fumées de cette saucisse.
Accord bière : Notre partenaire la Brasserie Célestin, vous propose cette bière blonde "la bière des abattoirs" spécialement conçue pour la viande.
Allergènes pour Mini morteau - Label Rouge :
- Fruits à coque
- Lait y compris lactose
Elle s'accompagne merveilleusement de pommes de terre, de lentilles ou de cancoillotte chaude pour un plat typiquement franc-comtois. Pour une touche d'originalité, intégrez-la coupée en rondelles dans une salade tiède de pommes de terre ou dans une potée aux choux.
Accord vin : Un vin blanc du Jura comme un Savagnin ou un Chardonnay mettra parfaitement en valeur les saveurs fumées de cette saucisse.
Accord bière : Notre partenaire la Brasserie Célestin, vous propose cette bière blonde "la bière des abattoirs" spécialement conçue pour la viande.
Click & Collect - gratuit
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