Celeri rémoulade

Le céleri rémoulade est l'une de nos spécialités traiteur, élaborée avec soin par nos artisans bouchers-charcutiers. Nous sélectionnons des céleri-raves de qualité supérieure, cultivés en France, pour leur texture croquante et leur saveur caractéristique légèrement poivrée.

Chaque matin, nos équipes préparent cette salade en râpant finement le céleri-rave frais avant de l'enrober délicatement d'une sauce rémoulade.

Allergènes: Céleri - Moutarde - Fruit à coque - Œufs

Conseils de préparation et accompagnement

Le céleri rémoulade se déguste frais, idéalement après l'avoir laissé reposer 30 minutes à température ambiante pour développer pleinement ses arômes. Parfait en entrée, il accompagne délicieusement les viandes froides, notamment le jambon blanc ou le rôti de bœuf.

Pour une entrée complète, servez-le sur un lit de mâche avec quelques tomates cerises et des dés de comté. Il peut également accompagner des fruits de mer, particulièrement des crevettes roses ou du crabe.

Accord vin: Un vin blanc sec et vif comme un Muscadet ou un Chablis s'accordera parfaitement avec la fraîcheur du céleri.

Accord bière: Notre bière des Abattoirs blonde apportera une note céréalière et rafraîchissante qui contrebalancera délicieusement le côté crémeux de la rémoulade.

Allergènes: Contient du céleri, des œufs et de la moutarde.