Jambon de San Daniele 18 mois

Le Jambon de San Daniele DOP est élaboré dans la petite ville de San Daniele del Friuli, au nord-est de l'Italie. Sa maturation exceptionnelle de 18 mois lui confère une complexité aromatique remarquable. Ce joyau gastronomique est produit exclusivement à partir de cuisses de porcs italiens sélectionnés, salées à sec et affinées naturellement dans les conditions climatiques uniques de la région, où l'air des Alpes rencontre la brise de l'Adriatique.

Sans additifs ni conservateurs, ce jambon se caractérise par sa couleur rouge tendre, sa texture soyeuse et son goût délicat légèrement sucré. Le processus d'affinage prolongé développe ses arômes tout en préservant sa tendreté. Chaque tranche offre une expérience gustative unique, reflétant le savoir-faire artisanal et l'excellence italienne.

Conseils de préparation et dégustation

Pour apprécier pleinement le Jambon de San Daniele, découpez-le en tranches très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une trancheuse. Servez-le à température ambiante (sortir du réfrigérateur 15 minutes avant dégustation) pour révéler tous ses arômes.

Suggestions d'accompagnement :

• Dégustez-le simplement sur un pain aux céréales ou avec des gressins artisanaux
• Associez-le à des fruits frais comme le melon, la figue ou la poire pour un contraste sucré-salé parfait
• Incorporez-le dans une assiette d'antipasti avec des olives, des tomates séchées et du parmesan

Accords vins et bières :

• Vins blancs secs et fruités comme un Pinot Grigio du Frioul ou un Prosecco
• Vins rouges légers comme un Bardolino ou un Valpolicella jeune
• Notre Bière des Abattoirs blonde, dont les notes légèrement houblonnées et la fraîcheur complètent parfaitement la douceur du jambon

Ce jambon d'exception sublimera vos plateaux de charcuterie et apportera une touche d'élégance italienne à vos apéritifs et repas festifs.