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Nos pâtes au saumon sont une création maison emblématique de notre service traiteur, alliant la délicatesse de pâtes à une sauce onctueuse au saumon frais. Ce plat préparé avec soin dans notre laboratoire offre un équilibre parfait entre la douceur crémeuse de la sauce et la saveur iodée du saumon sélectionné pour sa qualité supérieure. Un classique revisité qui séduira les amateurs de cuisine italienne comme les fins gourmets.
Nos pâtes au saumon sont élaborées selon une recette traditionnelle que nos chefs ont perfectionnée au fil du temps. Nous utilisons des pâtes de qualité, cuites al dente, enrobées d'une sauce crémeuse préparée à base de crème fraîche, d'échalotes finement ciselées et de saumon frais d'origine française. Les morceaux généreux de saumon sont délicatement incorporés à la sauce, préservant ainsi leur texture et leur saveur caractéristique. Une touche d'aneth et de zeste de citron vient parfaire l'ensemble, apportant fraîcheur et complexité aromatique à ce plat d'exception.
Conseils de préparation et dégustation
Préparation : Réchauffez doucement à feu moyen dans une casserole en remuant régulièrement, ou au micro-ondes 2-3 minutes à puissance moyenne. Évitez la surchauffe pour préserver la texture du saumon.
Accompagnement : Servez avec une salade verte assaisonnée simplement à l'huile d'olive et au citron pour apporter de la fraîcheur. Une poignée de roquette en garniture ajoutera une touche de piquant bienvenue.
Accords :
- Vin : Un Chablis frais ou un Sancerre blanc s'accordera parfaitement avec les notes iodées du saumon.
- Bière : Notre Bière des Abattoirs Blonde apportera, par ses notes légèrement fruitées et sa fine amertume, un contraste rafraîchissant qui équilibrera la richesse de la sauce crémeuse.
Faites-vous plaisir avec ce plat gourmand qui incarne l'expertise et la passion de notre maison pour les produits de qualité.
Allergènes pour Pâtes au saumon :
- Arachides préparées
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait y compris lactose
- Oeufs
- Poisson
Accompagnement :
Servez avec une salade verte assaisonnée simplement à l'huile d'olive et au citron pour apporter de la fraîcheur. Une poignée de roquette en garniture ajoutera une touche de piquant bienvenue.
Accords :
- Un Chablis frais ou un Sancerre blanc s'accordera parfaitement avec les notes iodées du saumon.
- Notre Bière des Abattoirs Blonde apportera, par ses notes légèrement fruitées et sa fine amertume, un contraste rafraîchissant qui équilibrera la richesse de la sauce crémeuse.
Faites-vous plaisir avec ce plat gourmand qui incarne l'expertise et la passion de notre maison pour les produits de qualité.
Click & Collect - gratuit
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