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Nos tagliatelles carbonara sont une préparation traiteur maison qui incarne l'authenticité italienne avec une touche de savoir-faire français. Des pâtes enrobées d'une sauce onctueuse à base de crème, d'œufs et agrémentées de lardons fumés croustillants et de parmesan affiné. Un plat réconfortant préparé quotidiennement dans notre laboratoire selon une recette traditionnelle revisitée par notre équipe de charcutiers-traiteurs passionnés.
Nos tagliatelles carbonara sont l'alliance parfaite entre la tradition culinaire italienne et notre expertise artisanale. Nous sélectionnons des tagliatelles de qualité supérieure, à la texture idéale pour retenir notre sauce crémeuse. Les lardons, issus de porc français élevé dans le respect du bien-être animal, sont fumés dans notre atelier selon des méthodes traditionnelles pour développer leurs arômes caractéristiques.
La sauce, préparée chaque jour dans notre laboratoire, est élaborée avec des œufs frais, de la crème fraîche de Normandie et du parmesan affiné 24 mois. Un soupçon d'ail et de poivre noir fraîchement moulu vient rehausser les saveurs de ce plat emblématique.
Chaque barquette est préparée avec soin par nos artisans, garantissant une qualité constante et une fraîcheur irréprochable.
Conseils de préparation et dégustation
Préparation : Réchauffez simplement au micro-ondes 2-3 minutes à puissance moyenne ou à la poêle à feu doux pendant 5 minutes en remuant délicatement. Pour une touche personnelle, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de parmesan râpé avant de servir.
Accompagnements recommandés : Servez avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du plat. Une focaccia à l'ail ou un pain rustique complètera parfaitement cette expérience gustative.
Accords :
- Vin : Un Pinot Noir de Bourgogne ou un Vermentino de Sardaigne léger et fruité équilibrera la richesse de la sauce.
- Bière : Notre Bière des Abattoirs blonde artisanale, avec ses notes légèrement houblonnées et sa fraîcheur, apportera un contraste rafraîchissant à la crémosité des tagliatelles.
Un plat traditionnel, réconfortant et savoureux, parfait pour un repas du quotidien comme pour recevoir vos convives.
Allergènes pour Tagliatelles carbonara :
- Arachides préparées
- Fruits à coque
- Gluten
- Lait y compris lactose
- Oeufs
Accompagnements recommandés :
Servez avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du plat. Une focaccia à l'ail ou un pain rustique complètera parfaitement cette expérience gustative.
Accords :
- Un Pinot Noir de Bourgogne ou un Vermentino de Sardaigne léger et fruité équilibrera la richesse de la sauce.
- Notre Bière des Abattoirs blonde artisanale, avec ses notes légèrement houblonnées et sa fraîcheur, apportera un contraste rafraîchissant à la crémosité des tagliatelles.
Un plat traditionnel, réconfortant et savoureux, parfait pour un repas du quotidien comme pour recevoir vos convives.
Click & Collect - gratuit
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