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Notre terrine de cerf au thym est une création artisanale qui met à l'honneur la finesse de la viande de cerf, délicatement parfumée au thym frais. Cette terrine maison, élaborée selon une recette traditionnelle, révèle des saveurs boisées et aromatiques. Sa texture fondante et son goût subtil en font un produit d'exception pour vos plateaux de charcuterie ou vos apéritifs gourmands.
La terrine de cerf au thym est préparée avec une sélection rigoureuse de viande de cerf issue de fournisseurs réputés pour leurs pratiques éthiques. La viande est finement hachée puis mélangée à des aromates de qualité, dont le thym frais qui apporte une note aromatique caractéristique.
Chaque terrine est confectionnée à la main dans notre atelier, selon un savoir-faire traditionnel qui respecte le temps de maturation nécessaire pour développer pleinement les saveurs. Le résultat est une terrine au goût authentique, où la saveur délicatement sauvage du cerf s'harmonise parfaitement avec les notes herbacées du thym.
Conseils de préparation et dégustation
Pour apprécier pleinement les saveurs de notre terrine de cerf au thym, sortez-la du réfrigérateur environ 15 minutes avant dégustation. Servez-la en tranches fines sur du pain de campagne légèrement toasté ou des toasts de pain aux noix.
Cette terrine s'accompagne idéalement de cornichons croquants, de confit d'oignons ou d'une compotée de fruits rouges qui viendra sublimer le caractère sauvage du cerf.
Accord vin : Un vin rouge aux tanins souples comme un Pinot Noir d'Alsace ou un Côtes du Rhône mettra parfaitement en valeur les saveurs de cette terrine.
Accord bière : Notre Bière des Abattoirs, avec ses notes maltées et sa légère amertume, constitue un accompagnement idéal pour équilibrer le caractère prononcé de cette terrine.
Allergènes pour Terrine de Cerf au thym :
- Arachides préparées
- Fruits à coque
- Lait y compris lactose
- Oeufs
Cette terrine s'accompagne idéalement de cornichons croquants, de confit d'oignons ou d'une compotée de fruits rouges qui viendra sublimer le caractère sauvage du cerf.
Accord vin : Un vin rouge aux tanins souples comme un Pinot Noir d'Alsace ou un Côtes du Rhône mettra parfaitement en valeur les saveurs de cette terrine.
Accord bière : Notre Bière des Abattoirs, avec ses notes maltées et sa légère amertume, constitue un accompagnement idéal pour équilibrer le caractère prononcé de cette terrine.
Click & Collect - gratuit
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