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POIDS MOYEN :
7 000g
L'Agneau de Lait Corse Entier est une viande d'exception, tendre et délicate, élevée dans les montagnes corses selon les traditions ancestrales. Nourri exclusivement au lait maternel pendant 30 à 45 jours, sa chair claire et sa saveur douce en font un produit gastronomique prisé. Chaque agneau est soigneusement sélectionné pour vous offrir une expérience gustative incomparable, représentative du terroir corse et de notre engagement pour une viande française de haute qualité.
L'Agneau de Lait Corse Entier est un produit d'excellence de notre boucherie. Ces agneaux, élevés en liberté dans les collines et montagnes corses, sont nourris exclusivement au lait maternel, ce qui confère à leur chair une tendreté exceptionnelle et une saveur subtile et délicate.
La Corse, avec son climat et ses pâturages naturels, offre un environnement idéal pour l'élevage traditionnel des agneaux. Ces derniers sont élevés selon des méthodes ancestrales respectueuses du bien-être animal et de l'environnement. Leur alimentation, uniquement composée de lait maternel, garantit une viande de couleur claire, presque rosée, à la texture fondante et au goût doux, légèrement sucré.
Chaque agneau est minutieusement sélectionné par nos soins pour garantir une qualité constante et irréprochable. Cette viande d'exception, typique de la gastronomie méditerranéenne, est disponible en pièce entière pour vous permettre de préparer des repas de fête mémorables.
Conseils de préparation et dégustation
L'Agneau de Lait Corse se prête à diverses préparations culinaires. Pour un rôti traditionnel, assaisonnez-le généreusement d'herbes aromatiques (thym, romarin), d'ail et d'huile d'olive. Cuisez-le à 180°C pendant environ 15 minutes par livre, en l'arrosant régulièrement de son jus.
Pour une recette typiquement corse, essayez l'agneau au four avec des pommes de terre, des olives et du fenouil sauvage. Vous pouvez également découper l'agneau en différentes pièces et préparer des côtelettes grillées, un gigot ou une épaule confite.
En accompagnement, privilégiez des légumes de saison méditerranéens comme les artichauts, les tomates confites ou une ratatouille. Pour le vin, un rouge corse comme le Patrimonio ou un Sartène s'accordera parfaitement avec cette viande délicate. Amateur de bière ? Notre partenaire, la Bière des Abattoirs, propose une blonde légèrement houblonnée qui complètera à merveille la douceur de l'agneau de lait.
Produit 100% origine France, sélectionné avec soin pour votre plus grand plaisir gustatif.
Allergènes pour Agneau de lait Corse Entier : sans
Pour une recette typiquement corse, essayez l'agneau au four avec des pommes de terre, des olives et du fenouil sauvage. Vous pouvez également découper l'agneau en différentes pièces et préparer des côtelettes grillées, un gigot ou une épaule confite.
En accompagnement, privilégiez des légumes de saison méditerranéens comme les artichauts, les tomates confites ou une ratatouille. Pour le vin, un rouge corse comme le Patrimonio ou un Sartène s'accordera parfaitement avec cette viande délicate. Amateur de bière ? Notre partenaire, la Bière des Abattoirs, propose une blonde légèrement houblonnée qui complètera à merveille la douceur de l'agneau de lait.
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