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Origine : France / Race à viande (ex. Limousine, Charolaise, Blonde d’Aquitaine… selon votre sourcing)
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Maturation : 30 jours en chambre froide à hygrométrie et température contrôlées
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Poids : Environ 1,2 à 1,5 kg (selon découpe)
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Conservation : À conserver au frais entre 0°C et 4°C. À consommer sous 5 jours après réception.
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Livraison : Fraîcheur garantie – expédiée sous vide en colis réfrigéré.
Offrez-vous une expérience carnée d’exception avec notre Côte de bœuf maturée 30 jours.
Sélectionnée parmi les meilleures races à viande françaises, cette pièce noble est maturée en chambre froide pendant 30 jours pour développer des saveurs intenses et une tendreté incomparable.
La maturation à sec (dry aged) permet à la viande de libérer toute sa richesse aromatique : notes de noisette, texture fondante et persillage généreux. Idéale pour une cuisson au barbecue ou à la poêle, cette côte de bœuf ravira les amateurs de viande authentique et savoureuse.
CONSEILS DE DEGUSTATION
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Sortez la viande du réfrigérateur 1h avant cuisson
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Saisir à feu vif pour former une belle croûte caramélisée
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Finir la cuisson au four si besoin
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Laissez reposer la viande 10 minutes avant de trancher
Click & Collect - gratuit
Click & Collect vous permet de réserver des produits en ligne et de les retirer dans le magasin de votre choix. Lorsque vous réservez des produits en ligne, une confirmation vous indiquera que votre commande est prête à être retirée sous 30 minutes. Click & Collect signifie que vous n'avez pas à payer de frais de livraison et que vous ne payez vos produits qu’au moment du retrait en magasin.
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