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Notre mortadelle italienne authentique est élaborée selon la tradition artisanale italienne. Cette charcuterie emblématique, à la texture fine et au goût délicat, est parsemée de cubes de gras qui lui confèrent son caractère si reconnaissable. Préparée à partir de viande de porc sélectionnée, elle est délicatement assaisonnée d'épices et agrémentée de pistaches pour une saveur unique. Un incontournable de la gastronomie italienne, désormais disponible sur votre table.
La mortadelle italienne est une charcuterie d'exception originaire de Bologne. Notre version respecte scrupuleusement la recette traditionnelle, avec une viande de porc finement hachée, des morceaux de gras de gorge soigneusement sélectionnés, des pistaches entières et un assaisonnement subtil de poivre, muscade et ail. Sa texture fondante et son goût équilibré en font un produit d'exception que nous importons directement de petits producteurs italiens reconnus pour leur savoir-faire ancestral. La teinte rosée caractéristique et le parfum légèrement épicé témoignent de sa qualité supérieure.
Allergènes : Fruit à coque - Lait y compris lactose
Conseils de préparation et dégustation :
La mortadelle s'apprécie idéalement coupée en tranches très fines pour révéler toutes ses saveurs. Servez-la simplement avec du pain frais et un filet d'huile d'olive extra vierge, ou intégrez-la dans vos antipasti. Elle sublime également les sandwichs italiens et peut être incorporée dans une focaccia ou une pizza blanche. Pour un apéritif raffiné, proposez-la en petits dés avec des olives et des tomates séchées.
Accompagnements recommandés :
- Légumes : Tomates fraîches, roquette, artichauts marinés
- Fromages : Parmesan, pecorino ou mozzarella di bufala
- Accord vin : Un Lambrusco frais et légèrement pétillant ou un Sangiovese de Toscane
- Accord bière : Notre Bière des Abattoirs, dont les notes maltées et la légère amertume équilibrent parfaitement la richesse de la mortadelle
Allergènes pour Mortadelle italienne :
- Fruits à coque
- Lait y compris lactose
Accompagnements :
- Légumes : Tomates fraîches, roquette, artichauts marinés
- Fromages : Parmesan, pecorino ou mozzarella di bufala
Accords :
- Accord vin : Un Lambrusco frais et légèrement pétillant ou un Sangiovese de Toscane
- Accord bière : Notre Bière des Abattoirs, dont les notes maltées et la légère amertume équilibrent parfaitement la richesse de la mortadelle
Click & Collect - gratuit
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