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Notre Boeuf en Salade est une préparation maison raffinée, élaborée à partir de morceaux choisis de bœuf français, cuits à point et assaisonnés selon notre recette traditionnelle. Ce plat frais combine la tendreté de la viande avec des légumes croquants et une vinaigrette subtilement relevée. Idéal pour un repas léger mais rassasiant, cette salade s'impose comme une valeur sûre de notre gamme traiteur.
Le Boeuf en Salade est l'une des spécialités de notre maison, préparée quotidiennement dans notre laboratoire. La viande est découpée en fines tranches avant d'être associée à notre vinaigrette maison, élaborée selon une recette jalousement gardée, vient sublimer l'ensemble pour offrir un équilibre parfait entre acidité et onctuosité.
Conseils de préparation et dégustation
Sortez le Boeuf en Salade du réfrigérateur environ 15 minutes avant dégustation pour en apprécier pleinement les arômes. Servez-le simplement accompagné de pain de campagne légèrement toasté pour un déjeuner léger, ou enrichissez votre repas avec une portion de pommes de terre grenaille rôties au thym.
Pour l'accord des boissons, nous recommandons un vin rouge léger comme un Pinot Noir de Bourgogne ou un Saumur-Champigny. Les amateurs de bière apprécieront particulièrement notre Bière des Abattoirs, dont les notes légèrement maltées et sa fraîcheur s'harmonisent parfaitement avec les saveurs de notre Boeuf en Salade.
Allergènes pour Boeuf en salade :
- Arachides préparées
- Fruits à coque
- Moutarde
- Soja
Pour l'accord des boissons, nous recommandons un vin rouge léger comme un Pinot Noir de Bourgogne ou un Saumur-Champigny. Les amateurs de bière apprécieront particulièrement notre Bière des Abattoirs, dont les notes légèrement maltées et sa fraîcheur s'harmonisent parfaitement avec les saveurs de notre Boeuf en Salade.
Click & Collect - gratuit
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