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Notre jambon cuit fumé est un produit d'exception, sublimé par un processus de fumaison artisanale qui lui confère des arômes boisés subtils et une couleur ambrée caractéristique. Préparé selon une méthode traditionnelle, ce jambon allie la tendreté d'une cuisson parfaitement maîtrisée à la richesse aromatique du fumage au bois de hêtre. Sa texture moelleuse et son goût équilibré en font un incontournable de la charcuterie fine, idéal aussi bien en dégustation simple qu'en cuisine raffinée.
Notre jambon cuit fumé est élaboré à partir de cuisses de porc sélectionnées avec soin, issues d'élevages respectueux du bien-être animal. Après un salage précis aux sels marins, il est cuit lentement à basse température pour préserver toute sa tendreté et ses saveurs naturelles. Le processus de fumaison traditionnel au bois de hêtre vient ensuite lui conférer ses notes boisées caractéristiques et sa belle teinte dorée.
Ce jambon se distingue par son équilibre parfait entre le goût délicat de la viande de porc, la douceur de la cuisson et les arômes subtils de fumée. Sa texture fondante et sa tranche rosée légèrement ambrée sur les bords témoignent d'un savoir-faire artisanal préservé.
Allergènes : Fruit à coque
Conseils de préparation et dégustation
En dégustation simple : Servez notre jambon cuit fumé en tranches fines à température ambiante pour en apprécier pleinement les arômes. Idéal sur un plateau de charcuterie accompagné de cornichons et de beurre demi-sel.
En cuisine : Intégrez-le dans vos quiches, omelettes ou pâtes pour une touche gourmande. Il sublime également les salades composées et peut être servi chaud avec des pommes de terre sautées ou une purée maison.
Accompagnements recommandés :
- Légumes : Pommes de terre en robe des champs, asperges de saison, poêlée de champignons
- Vin : Un Pinot Noir d'Alsace léger ou un Beaujolais fruité
- Bière : Notre partenaire local "La Bière des Abattoirs" dans sa version blonde douce, dont les notes maltées s'harmonisent parfaitement avec les arômes fumés du jambon
Conservez votre jambon cuit fumé au réfrigérateur entre 0 et 4°C et consommez-le de préférence dans les 3 jours après ouverture.
Allergènes pour Jambon cuit fumé :
- Fruits à coque
Accompagnements :
- Légumes : Pommes de terre en robe des champs, asperges de saison, poêlée de champignons
Accords :
- Vin : Un Pinot Noir d'Alsace léger ou un Beaujolais fruité
- Bière : Notre partenaire local "La Bière des Abattoirs" dans sa version blonde douce, dont les notes maltées s'harmonisent parfaitement avec les arômes fumés du jambon
Conservez votre jambon cuit fumé au réfrigérateur entre 0 et 4°C et consommez-le de préférence dans les 3 jours après ouverture.
Click & Collect - gratuit
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