Brochette de filet de poulet

Nos brochettes de filet de poulet sont élaborées exclusivement à partir de volailles françaises élevées dans le respect du bien-être animal. Le filet, partie la plus noble et maigre du poulet, est découpé en morceaux réguliers puis enfilé sur des pics en bois pour vous offrir une expérience gustative optimale.

La viande, naturellement tendre et juteuse, conserve toutes ses qualités nutritionnelles. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, le filet de poulet est l'allié d'une alimentation équilibrée sans compromis sur le goût.

Chaque brochette est préparée quotidiennement dans nos ateliers, garantissant ainsi une fraîcheur incomparable et une qualité constante qui fait notre réputation dans la métropole lilloise et au-delà.

Allergènes : 

• Arachides préparées
• Fruits à coque
• Gluten
• Grain de sésame
• Lupin
• Mollusques
• Moutarde
• Soja
• Sulfite E220 - E228

Conseils de préparation et dégustation

Cuisson recommandée : Pour préserver toute la tendreté du filet, privilégiez une cuisson moyenne à feu vif pendant 10-12 minutes au barbecue ou à la plancha, en retournant régulièrement. Au four, comptez environ 15 minutes à 180°C. La viande doit être bien cuite mais encore juteuse.

Idée recette : Mariez vos brochettes dans un mélange d'huile d'olive, de citron et d'herbes fraîches (thym, romarin) pendant 30 minutes avant la cuisson pour sublimer leur saveur.

Accompagnements suggérés :

• Légumes grillés de saison (courgettes, poivrons, aubergines)
• Riz basmati aux herbes fraîches
• Salade composée estivale

Accords :

• Vin : Un rosé frais de Provence ou un blanc sec léger comme un Muscadet
• Bière : Notre partenaire local "La Bière des Abattoirs" dans sa version blonde légère, dont les notes florales et la fraîcheur accompagnent parfaitement la délicatesse du filet de poulet