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POIDS MOYEN :
180g (vendu à l'unité - prix au Kg)
Notre haché du boucher corsé est élaboré à partir de morceaux nobles de bœuf français soigneusement sélectionnés pour leur saveur intense et leur texture parfaite. Préparé quotidiennement dans notre atelier, ce haché premium se distingue par son goût authentique et sa texture idéale. Parfait pour des hamburgers gourmets, des boulettes savoureuses ou toute préparation nécessitant une viande hachée de caractère.
Le haché du boucher corsé est notre spécialité, façonnée avec passion à partir de pièces de bœuf français de haute qualité. Contrairement aux viandes hachées industrielles, notre préparation préserve toutes les qualités gustatives de la viande grâce à un hachage respectueux réalisé quotidiennement dans notre boucherie.
La particularité de ce haché "corsé" réside dans notre sélection spécifique de morceaux plus goûteux et légèrement persillés, offrant une expérience gustative plus intense que le haché traditionnel. Son taux de matière grasse idéal (environ 15%) garantit une cuisson juteuse tout en préservant la saveur authentique du bœuf français.
Conseils de préparation et dégustation
Préparation : Pour un burger gourmet, façonnez des steaks de 150g sans trop comprimer la viande. Assaisonnez simplement avec sel et poivre juste avant la cuisson.
Cuisson : Pour préserver toutes ses qualités, optez pour une cuisson à feu vif mais brève. Comptez 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à mi-saignante, idéale pour apprécier sa saveur corsée.
Recette suggestion : Essayez nos burgers signature avec un pain artisanal, une tranche de comté affiné, des oignons caramélisés et quelques feuilles de roquette.
Accompagnements : Servez avec des frites maison à la graisse de bœuf ou une salade de légumes de saison.
Accords : Un vin rouge fruité comme un Côtes du Rhône s'accordera parfaitement, tout comme notre bière des Abattoirs, dont les notes maltées sublimeront le caractère corsé de la viande.
Allergènes pour Haché du boucher corsé pur boeuf français : sans
Recette suggestion :
Essayez nos burgers signature avec un pain artisanal, une tranche de comté affiné, des oignons caramélisés et quelques feuilles de roquette.
Accompagnements :
Servez avec des frites maison à la graisse de bœuf ou une salade de légumes de saison.
Accords :
Un vin rouge fruité comme un Côtes du Rhône s'accordera parfaitement, tout comme notre bière des Abattoirs, dont les notes maltées sublimeront le caractère corsé de la viande.
Click & Collect - gratuit
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