Coffret Dégustation 15 gr Oscietra et 15 g Baerii

Notre coffret dégustation réunit deux joyaux de la gastronomie de luxe. Le caviar Oscietra, provenant de l'esturgeon russe (Acipenser Gueldenstaedtii), offre des grains moyens de couleur ambrée à brun doré et dévoile des notes subtiles de noisette avec une finale iodée élégante. Le caviar Baerii, issu de l'esturgeon sibérien (Acipenser Baerii), présente des grains plus petits de couleur gris à noir et développe des saveurs délicates légèrement beurrées avec une fraîcheur marine caractéristique.

Chaque variété est soigneusement conditionnée dans sa propre boîte de 15g, permettant une dégustation comparative de ces deux expressions raffinées du caviar. Nos caviars sont sélectionnés auprès des meilleurs producteurs, garantissant fraîcheur et qualité optimales.

Conseils de préparation et dégustation

Pour apprécier pleinement ces caviars d'exception :

• Servez-les frais (entre 2 et 4°C) mais jamais glacés
• Utilisez des cuillères en nacre ou en corne pour préserver la pureté des saveurs (le métal peut altérer le goût)
• Dégustez-les nature sur le dos de la main entre le pouce et l'index pour une expérience authentique
• Pour un service élégant, accompagnez-les de blinis tièdes, de crème fraîche épaisse et de quartiers de citron

Accords parfaits :

• Légumes : pommes de terre nouvelles en robe des champs servies tièdes
• Vin : un champagne brut non dosé ou un Chablis Grand Cru
• Bière : notre Bière des Abattoirs, dont les notes délicates et la finesse sublimeront sans dominer la subtilité des caviars

Ce coffret est l'invitation parfaite à un moment d'exception, à partager lors d'occasions spéciales ou pour célébrer les plaisirs de la haute gastronomie.