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Notre Hachis Parmentier est un véritable hommage à la cuisine française traditionnelle. Préparé avec soin dans notre laboratoire, ce plat emblématique associe une délicieuse purée de pommes de terre crémeuse à une savoureuse viande de bœuf hachée. Mijoté avec des oignons, des carottes et des herbes fraîches, puis gratinée au four pour obtenir une croûte dorée irrésistible, cette recette maison vous garantit un moment de réconfort et de plaisir gustatif.
Le Hachis Parmentier de notre boucherie est élaboré selon une recette traditionnelle française que nous avons perfectionnée au fil des années. Nous sélectionnons uniquement des viandes de bœuf d'origine France, hachées dans notre atelier, pour garantir fraîcheur et qualité.
La préparation commence par une délicate cuisson de la viande avec des oignons émincés, des carottes finement coupées, de l'ail et un bouquet garni. Le tout est mijoté lentement dans un fond de veau maison pour développer des saveurs riches et profondes.
La purée, onctueuse et légère, est réalisée avec des pommes de terre sélectionnées, enrichie de beurre et de crème fraîche. L'assemblage est ensuite gratinée au four pour obtenir cette surface dorée caractéristique.
Chaque portion est conditionnée avec soin dans un contenant adapté au four, prêt à être réchauffé.
Conseils de préparation et dégustation
Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Retirez l'opercule et enfournez votre Hachis Parmentier pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que la surface soit légèrement dorée.
Accompagnement : Servez avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du plat. Une poêlée de champignons de saison constitue également un accompagnement parfait.
Accords :
- Vin : Un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône s'accordera parfaitement avec ce plat.
- Bière : Notre partenaire local "La Bière des Abattoirs" dans sa version ambrée apportera des notes maltées qui se marieront à merveille avec la saveur réconfortante du hachis.
Bon appétit !
Allergènes pour Hachis Parmentier :
- Fruits à coque
- Lait y compris lactose
- Oeufs
Accompagnement :
Servez avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du plat. Une poêlée de champignons de saison constitue également un accompagnement parfait.
Accords :
- Un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône s'accordera parfaitement avec ce plat.
- Notre partenaire local "La Bière des Abattoirs" dans sa version ambrée apportera des notes maltées qui se marieront à merveille avec la saveur réconfortante du hachis.
Bon appétit !
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