Ratatouille

La ratatouille est l'un des fleurons de notre gamme traiteur, élaborée selon une recette authentique provençale. Nos chefs sélectionnent avec soin des légumes frais de saison, idéalement de producteurs locaux, pour vous garantir une explosion de saveurs.

Chaque légume est préparé individuellement pour préserver sa texture et son goût avant d'être assemblé dans une harmonie parfaite. L'huile d'olive et l'ail viennent sublimer ce plat emblématique du sud de la France, offrant un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Cette préparation maison ne contient aucun conservateur ni additif, fidèle à notre engagement pour une cuisine authentique et de qualité.

Conseils de préparation et dégustation

Réchauffage : Idéalement à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes 2-3 minutes (puissance moyenne).

Suggestion de service :

• Chaude en accompagnement de viandes grillées, notamment nos côtes d'agneau ou entrecôtes
• Tiède avec nos terrines de campagne ou nos charcuteries fines
• Froide en entrée, agrémentée d'un filet d'huile d'olive et de basilic frais

Accords :

• Vin : Un rosé de Provence frais ou un rouge léger comme un Côtes-du-Rhône
• Bière : Notre partenaire "La Bière des Abattoirs" dans sa version blonde légère, dont les notes florales complètent parfaitement les saveurs méditerranéennes de la ratatouille

Ce plat emblématique du Sud évoque instantanément le soleil et la convivialité, idéal pour accompagner vos repas en toute saison.