Flamiche aux poireaux individuelle

La flamiche aux poireaux est un joyau de la gastronomie nordiste que nous sommes fiers de vous proposer en format individuel. Cette spécialité emblématique de notre région est élaborée avec soin par nos artisans charcutiers-traiteurs, en respectant la tradition tout en garantissant une qualité irréprochable.

Nos poireaux, sélectionnés pour leur fraîcheur et leur tendreté, sont délicatement émincés puis fondus à feu doux dans un peu de beurre, préservant ainsi toutes leurs saveurs. L'appareil, onctueux et parfumé, est composé de crème et d'œufs, subtilement relevé d'une pointe de muscade. Le tout repose sur une pâte brisée maison, confectionnée avec un beurre de qualité, sur que l'on ajoute du jambon en tailler en cube,offrant un équilibre parfait entre croustillant et fondant.

Chaque flamiche individuelle est façonnée à la main et cuite à point dans nos fours, pour vous garantir une expérience gustative authentique.

Allergènes : Gluten - Moutarde - Fruit à coque - Œufs - Lait y compris lactose

Conseils de préparation et dégustation

Réchauffage : Préchauffez votre four à 160°C et réchauffez la flamiche pendant 10 à 15 minutes pour retrouver tout son moelleux et le croustillant de sa pâte. Pour une version express, 2 minutes au micro-ondes suffisent, mais la pâte sera moins croustillante.

Accompagnement : Servez votre flamiche avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légèrement acidulée pour équilibrer la richesse de la tarte. Pour un repas plus complet, accompagnez-la de pommes de terre rôties aux herbes ou d'une purée maison.

Accords mets et boissons : Cette spécialité s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec type Muscadet ou Chablis. Pour une expérience 100% terroir, nous vous recommandons notre partenaire local, la Bière des Abattoirs, dont les notes légèrement houblonnées et la fraîcheur subliment les saveurs douces et crémeuses de la flamiche.