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Le Beurre aux Algues de Philippe Olivier est une création gourmande mêlant la douceur crémeuse d'un beurre de qualité aux saveurs iodées des algues marines. Ce condiment raffiné de 125 grammes apporte une touche océane à vos préparations culinaires. Élaboré par le Maître Fromager Philippe Olivier, reconnu dans le Nord de la France, ce beurre composé sublime les fruits de mer et les poissons grillés avec son goût délicat et sa texture onctueuse.
Ce beurre artisanal est fabriqué à partir d'un beurre de baratte d'exception, auquel sont incorporées des algues marines finement sélectionnées. Philippe Olivier, fromager affineur de renom dans les Hauts-de-France, apporte son savoir-faire à cette création qui marie la richesse du terroir normand à la fraîcheur marine.
Les algues sont méticuleusement choisies pour leur qualité et leur saveur iodée qui se marie parfaitement avec la douceur lactée du beurre. Chaque motte de 125 grammes est préparée selon une recette traditionnelle qui préserve toutes les qualités organoleptiques des ingrédients.
Conseils de préparation et utilisation
- En tartine : Étalez-le sur du pain de seigle ou des toasts pour accompagner un plateau de fruits de mer
- En cuisine : Utilisez-le pour poêler des coquilles Saint-Jacques ou des filets de poisson blanc
- En sauce : Faites-le fondre sur des légumes vapeur comme les asperges ou le chou-fleur
- En finition : Déposez une noisette sur un poisson grillé juste avant de servir
Accord mets et boissons
- Vin : Un Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie ou un Chablis Premier Cru s'accordera parfaitement avec les plats préparés avec ce beurre
- Bière : La Bière des Abattoirs blonde, avec ses notes légèrement houblonnées et sa fraîcheur, complétera idéalement les saveurs iodées de ce beurre lors d'une dégustation de fruits de mer
Click & Collect - gratuit
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