Côte de porc méxicaine

La côte de porc mexicaine est issue de porcs élevés en France, dans le respect du bien-être animal et des pratiques d'élevage durables. Chaque côte est soigneusement sélectionnée pour son persillage optimal et sa texture, puis marinée à la main dans notre atelier avec notre préparation d'épices mexicaines signature.

La marinade pénètre lentement les fibres de la viande pour lui conférer un goût unique, légèrement relevé mais jamais trop piquant, permettant d'apprécier pleinement la qualité de la viande. L'équilibre entre les épices et le goût authentique du porc fait de cette pièce un incontournable pour vos repas festifs ou vos barbecues entre amis.

Allergènes :

• Arachides préparées
• Fruit à coque
• Gluten
• Grain de sésame
• Lait y compris lactose
• Mollusques
• Moutarde
• Œufs
• Soja 
• Sulfite E220 -E228

Conseils de préparation et dégustation

Cuisson recommandée :

• Au barbecue : 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson medium
• À la poêle : saisir à feu vif 2 minutes de chaque côté puis terminer à feu moyen 3-4 minutes
• Au four : préchauffer à 180°C et cuire 15-18 minutes

Accompagnement idéal :

Servez cette côte de porc mexicaine avec une salade d'avocat et maïs, des haricots rouges épicés ou des légumes grillés. Un riz parfumé à la coriandre fraîche complètera parfaitement ce plat.

Accords mets et boissons :

• Vin : Un Côtes du Rhône rouge fruité ou un Malbec argentin
• Bière : Notre bière des Abattoirs

Laissez-vous transporter par les saveurs du Mexique sans quitter votre table!