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Cette Crème Fraîche Normande Fermière de 40cl signée Philippe Olivier est un produit d'exception issu du terroir normand. Onctueuse et riche en goût, elle offre une texture veloutée et un parfum subtil qui révèle le caractère authentique d'une fabrication artisanale respectueuse des traditions. Élaborée à partir de lait cru de vaches normandes élevées en pâturage, cette crème fraîche est l'ingrédient idéal pour sublimer vos plats, qu'ils soient salés ou sucrés.
La Crème Fraîche Normande Fermière par Philippe Olivier est le fruit d'un savoir-faire ancestral préservé avec passion. Philippe Olivier, fromager réputé du Nord, a sélectionné pour vous cette crème d'exception qui reflète parfaitement la richesse des pâturages normands.
Cette crème épaisse présente une teneur en matière grasse généreuse (environ 40%) qui lui confère sa texture si particulière et sa capacité à résister à la cuisson. Sa couleur légèrement ivoire témoigne de son authenticité et de la qualité du lait utilisé. La douceur naturelle et le goût légèrement acidulé caractéristique d'une vraie crème fermière en font un produit prisé des chefs comme des gourmets.
Conditionnée dans un pot de 40cl, elle se conserve au réfrigérateur et saura vous accompagner dans toutes vos préparations culinaires pendant plusieurs jours après ouverture.
Conseils de préparation et d'utilisation
En cuisine salée :
- Parfaite pour enrichir vos sauces (blanquette, carbonara, champignons)
- Idéale pour réaliser un velouté de légumes de saison
- Sublime dans une quiche au Maroilles ou aux poireaux
- Délicieuse avec des pommes de terre au four et des herbes fraîches
En pâtisserie :
- Montée en chantilly légèrement sucrée pour accompagner des fruits rouges
- Incorporée dans une pâte à tarte pour plus de friabilité
- Excellente pour réaliser un caramel au beurre salé onctueux
Accords recommandés :
- Légumes : accompagne à merveille les pommes de terre, endives braisées ou carottes glacées
- Vin : s'associe parfaitement avec un Chablis ou un Sancerre pour les plats à base de crème
- Bière : la Bière des Abattoirs, avec ses notes légèrement maltées, crée un contraste harmonieux avec l'onctuosité de cette crème dans vos plats mijotés flamands
À consommer de préférence dans les 5 jours après ouverture, en la conservant bien au frais.
Click & Collect - gratuit
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